ZEROCO庫内
ZEROCOは「温度約0度C・湿度100％弱」という環境を実現することで、食材や食品を長期にわたり鮮度保持できる世界初の技術「ZEROCO（ゼロコ）」を開発。今後、冷蔵庫、冷凍庫に次ぐ「第三の鮮度保持技術」として提案を進めていく。
ゼロコは日本に古くから伝わる雪室（ゆきむろ）で野菜などを保存する技術を応用している。一般的に鮮度保持では温度管理が重視されるが、ゼロコは温度に加えて湿度にも着目。低温度と高湿度を同時に実現することで、雪室で保存する雪下野菜のように長期間にわたり鮮
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