エーデルワイス、「メンヒェングラードバッハ」開店 ヨーロッパの伝統菓子、デパ地下で再現
新ブランド「メンヒェングラードバッハ」
トリュフ5品。中でもシャンパントリュフ（プレーン、アップル）は、ドイツ「ハイネマン社」からレシピを伝授された自慢の一品
本場ヨーロッパの伝統菓子がデイリーで楽しめる。そんな洋菓子売場が大阪のデパ地下に誕生した。洋菓子・パン・チョコレートメーカーのエーデルワイスが6日、大丸梅田店にオープンした新ブランド「メンヒェングラードバッハ」だ。2年半かけて大丸と共同開発したもので、ドイツ・ライン川西側の都市、メンヒェングラードバッハをイメージした同店は、115平方mの広い売場に5つのスイーツショップが並ぶ。「スタイルよりも本物の味を追求した」（比屋根毅会長）という同社のこだわりブランドだ。（徳永清誠）
