松谷化学工業、希少糖「プシコース」を「アストレア」ブランドに
「アストレア」。ゼロカロリーで味質に優れ、他の甘味料との併用でおいしさが増すメリットもある
【関西】松谷化学工業が希少糖「プシコース（アルロース）」を「ASTRAEA（アストレア）」ブランドとして、6日に全国販売をスタートした。
希少糖の一種である「プシコース（アルロース）」は、ゼロカロリーで砂糖の7割程度の甘味度を有しており、脂肪燃焼促進効果などの生理機能が、香川大学や他の研究機関との共同研究によって認められている。また「プシコース（アルロース）」の純品である「アストレア」は、GRAS（Generally Recognized As S
