【関西】シマヤは3月1日に、新たなだしブランド「優れだし」5品を発売する。「人生100年時代、家庭の定番だし」をコンセプトに、素材にこだわり自然の風味を一番に考えた本格志向の顆粒だしとして提案する。
「優れだし和風かつお」（5g×8本、希望小売税別350円）＝写真＝は、枕崎産鰹本枯節を使用し、一番だしの味わいを追求した食塩不使用のだしの素。鰹本枯節は丁寧な血合い抜き、4回のカビ付けと天日干しで仕上げたもで、雑味がなく厚みのあるうまみが特徴。「同和風
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