和菓子づくりに挑戦
おいしい日本茶の淹れ方を学ぶ
【関西発】甲南女子大学（神戸市東灘区）と近畿農政局は「和食の日」の11月24日、小学生親子11組22人を対象に、「和菓子」と「日本茶」それぞれの歴史や食文化を学ぶ和食・食文化セミナーを開催した。
甲南女子大学の秋元典子学長は「ご飯や味噌汁などの食事だけでなく、季節の移ろいを表現し、味覚だけでなく、視覚でも楽しめる和菓子、そして香りと深みに富んだ日本茶も和食文化を語るうえで欠かすことのできない存在。学生たちとの交流も楽しみながら、和食文化の奥深さに触
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