【関西】ケンミン食品は1日から30日までの期間、同社直営の「健民ダイニング」で「徳島春にんじん」フェアを開催している。「春にんじんの焼ビーフン」＝写真＝や「春にんじんとパクチーの食べる辣油和え」「とろける春にんじんプリン」などの特別メニューを提供し、徳島県の春ニンジンの魅力を伝えていく。
徳島県の春ニンジンは全国一の出荷量を誇っており、ハウス栽培のため露地ものにはない甘み、柔らかさを有している。23年4月11日には同社の「野菜を入れてつくるチャプチ
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