【中部】佃煮・惣菜メーカーのミノカン（愛知県尾張旭市）は名古屋文理大学（同県稲沢市）との産学連携の一環で、同社商品「くるみの華」を使ったレシピを共同で開発した。佃煮が若者になじみがなくなってきているが、産学連携を機にもっと知ってもらいたいという同社の思いから、このような取組みが始まった。同社が大学とコラボレーションするのは、今回で2回目となる。
開発されたレシピの「くるみ咲く生チョコタルト」＝写真＝は、キャンデーやゼリーなどを製造しているリボン（同県小
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