オフィス・タフ、地元原材料のうま辛味噌「鬼ヶ島とんがらし」販路開拓・拡大へ
西家和磨代表取締役
【中部発】静岡県富士市で人気ラーメン店の西屋を運営しているオフィス・タフはコロナ禍を境に減退した外食需要を受け、同市鬼ヶ島地区周辺の原材料を使ったうま辛味噌「鬼ヶ島とんがらし」を開発した。大手小売企業が地域産品を発掘するために開催しているイベントで大きく注目されたほか、22年には県主催コンクール「ふじのくに新商品セレクション」で金賞を受賞。今後、同社は地元量販店での販売と並行して、販路の開拓と拡大を進めていく。
代表取締役の西家和磨氏がウナギの骨や
