船井総研サプライチェーンコンサルティング（船井総研SCC）は、食品関連企業を対象にデータを活用して発注・在庫を適正化する「食品業界向けAI需要予測」コンサルティングサービスの提供を開始した。原材料費や物流コストの上昇を背景に、食品ロスや過剰在庫の削減を通じた利益改善を支援する。
同サービスでは、食品物流特有の需要変動要因である天候、特売、季節性などをAIで分析。従来の「勘と経験」に頼った発注業務からの脱却を図り、データ分析に基づく発注・在庫管理の仕組み
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