横井太郎社長
創業76年、ミシュランガイドにも登場する寿司店や日本料理の名店にこだわりの酢を提供する横井醸造工業は、江戸前寿司伝統の地である東京で唯一の専業メーカー。「ヨコ井の酢」で知られる同社は近年、地元江東区の小学生を招いたお酢造り体験や小学校で食育公開授業を実施。またバス会社と提携しゲートブリッジ・有明防災会館、築地場外の寿司店や同社の工場を見学する観光バスツアーにも対応するなど地域貢献に注力している。 07年に代表取締役に就任した横井太郎社長は創業社長の
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