ファベックス初出展を報告する武井一恵氏
「食を通じて健康になる時代」をテーマに「第41回健康野菜塾」が21日、東京デリカフーズ（足立区）で開催された。受講対象は外食・中食産業のバイヤー。メディアも含め96人が参加した。特別講演は日経ヘルスプロデューサー西沢邦浩氏の「日本人の健康と野菜の役割」。東京デリカフーズの武井一恵氏が、4月の「ファベックス2013」初出展を報告。抗酸化系・免疫系・解毒系野菜を訴求するブース展示、主催者セミナーで紹介した機能性サラダをグループの情報発信基地「ベジマルシェ」（東京・アークヒルズ）
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