今年から来年にかけて「デーツ」市場の拡大が予想される。ハラール、エナジードリンク、チアシードに続いてデーツが脚光を浴びるはずだからだ▼この四つのカテゴリー・商品に着目したのは「ANUGA（アヌーガ）2013」。世界の食の縮図ともいえる世界最大級の展示会を取材した帰途、これらが日本に順次上陸すると考えた。実際にはBIO（ビオ=オーガニック）も注目に値する規模であったが、原発事故が足を引っ張ると考えた▼デーツは東洋の「ナツメ」に匹敵するイスラム圏の果実。ドライプルーンとナツメを
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
