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湖池屋は日本のポテトチップス文化を深化させる。佐藤章社長が2024年5月に新事業戦略で掲げた「高付加価値戦略」の先を目指す「超付加価値戦略」の具体的な4事業戦略のうちの一つである「カルチャーの創造」の取り組みとして推進する「湖池屋ファーム 究極のポテチ計画」。1kg7万円で取引されたことがあるといわれる世界最高クラスのジャガイモ品種「ボンノット」を使用したラグジュアリーポテトチップス「湖池屋ファーム ボンノット ロレーヌの岩塩」「同牡蠣のコンフィ」=写真=を7月3日から湖池
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