秋田県産のハタハタ（秋田県提供）
秋田県の沿岸で定置網によってハタハタを漁獲する様子（秋田県提供）
秋田県で古くから親しまれてきたハタハタが、海水温の上昇などにより深刻な不漁に見舞われている。回復の兆しが見えないため、地元関係者からは禁漁を訴える声が出ている。
ハタハタは焼き物や煮物のほか、魚醤（ぎょしょう）を使った「しょっつる鍋」や、発酵させた「飯ずし」などが、秋田県の郷土料理として知られて
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