3mにまで成長するサトウキビと松原孝樹氏。無農薬栽培のため草取りに手がかかるという
熊本県芦北町の「ばらん家（ち）」は、障がい者支援施設として2006年に設立された。精神障がいを抱える人たちが自然に触れることで病を克服できるようにと始めたのがサトウキビ栽培で、無農薬・無肥料で安全な黒糖と黒蜜など関連商品を生産。「FABEX関西」など食品展示会やイベントを通じて取組みを発信している。
サトウキビの特産地は沖縄だが、芦北・水俣地域にも黒糖を生産する食文化があった。NPO法人ばらん家の松原久美子理事長は、障がい者の自立支援と雇用の場の創
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
