【新潟】漬物の素を主力とするマルコ食品の17年12月期は、減収微減益だった。決算期を変更し9ヵ月間の変則決算だったが、夏前半が伸び悩み、夏の後半に需要を盛り返したが、カバーできなかった。今期は前期の落ち込みを取り戻し、通期6％増を目指す。 同社は粉末タイプ「なす漬けの素」=写真、「きゅうり辛子漬の素」を二本柱に、「手もみ漬けの素」「キャベツ漬けしお味」などを展開。新潟県のほか東北や北陸、北関東などのエリアを中心に販売網を持つ。
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