●冷食参入の課題も解説
冷凍生活アドバイザーで冷凍PR連盟会長の西川剛史ベフロティ代表取締役は16日、ファベックス特別セミナー「冷凍食品におけるトレンドと商品開発手法について」と題して講演した。令和の米騒動における冷凍食品の影響や、伸長著しい冷凍ワンプレート商品の動向、新規事業参入における差別化戦略などを紹介した。
冷凍食品PR連盟では「冷凍食品トレンド大賞」を実施しており、2024年は「ワンプレート冷凍食品」がトレンドワ
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