鮮魚、精肉部門による惣菜化した商品は島陳列で集めて訴求
マルエツは10月20日に開店した「マルエツ大久保駅前店」（千葉県習志野市）で、店長直轄の調理係による生鮮の惣菜化、惣菜売場での対面販売などで即食商品を強化した。サービス面でも料理教室もできる厨房を置いたイートインコーナーや案内係を置くなど接客にも力を入れた。新モデル店として検証を重ねて他店へ水平展開する考えだ。年商目標は23億7000万円。（山本仁） 新店は社長直轄の組織として16年3月に設けた新
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
