医食同源ドットコム、スーラータンの酸味辛味アップ
医食同源ドットコムは19日、「中華房 酸辣燙（スーラータン）」＝写真＝をリニューアル発売した。スーラータンは中国の四川・湖南料理をルーツとするスープ料理で、酢の酸味と唐辛子やコショウの辛味を利かせた味わいが特徴。同品は24年に「同麻辣燙（マーラータン）」とともに発売し、人気を博している。
今回のリニューアルは従来品と比較し、酸味と辛味をさらにアップした。さらに、味噌を加えることでコクとうまみを加え、酸っぱ辛さの中に広がる奥深い風味で、最後の一口まで楽しめる味わいに仕上げた。
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