ロングライフパンのパイオニアであるコモ。創業30年を迎える今年、天然酵母・パネトーネ種の特徴をさらに生かした商品開発に取り組む。同時にパンにとどまらない新たな価値市場を開拓していく。 ●パネトーネ創業30年で価値見直し ○…売上構成比は生協が3割強、自動販売機が2割強で、この二つで大部分を占める。これに、CVSが1割強、卸が1割弱と続いている。CVSに関しては、PBを主体
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