胃心伝真＝惣菜業の発展を予感
7月23日発行の中部食品マーケット特集内で、惣菜企業トップ座談会を企画した。メンバーは日本惣菜協会東海支部長でもある後藤食品の後藤金成社長、まつおかの松岡まち子社長、中部フーズの纐纈直孝社長。中部惣菜業界を代表する3人がそろう貴重な場となった▼座談会のテーマは「惣菜業が担う食の継承と未来」で、各社の直近状況から、昨今の売れ筋とトレンド、現在抱える課題への対応、惣菜が今後果たしていく役割まで縦横無尽に語ってもらった▼後藤食品は地元SMのコンセ、まつおかはデパ地下、中部フーズは
