（株）桃屋（東京都中央区、03・3668・7842）は国内外の品質管理体制を説明した冊子「安全・安心への桃屋の取り組み」（A4判39頁=写真）を作成して、中国産食品への不信感を払拭する。原料生産・商品製造の流れの詳細を積極的に公開し、業界でも珍しい品質管理に絞ったパンフレットによって、中国で94年以来構築してきた「他人任せにせず、自ら責任を持って管理」する体制を周知していく。 同冊子は（1）安全・安心への取り組み（2）商品ができるまで（3）桃屋の企
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