上野の通称“コリアン街”の一角にある。この界隈は焼肉レストランや韓国料理の材料店、民族衣装などを売る店が散在するところで、釜山あたりのバザールに似たような雰囲気の地域である。

店は建坪一〇坪ほどの小さな店であるが、三階建ての独立したビルになっており、客席は各階二〇席づつ、計六〇席で、二、三階は小上がり付きとオール座敷というフロア構成。コンパクトな店ながら、客席の趣に独自の工夫を凝らしてあり、また店全体の雰囲気にも、西洋レストランに似たファッショナブルな雰囲気が漂っている。

店の創業は昭和21年ごろというから、すでに半世紀に迫まる歴史ということになり、焼肉レストランでは古株に入るのは間違いない。事実、「板門店」といえば老舗の焼肉レストランで、業界では広く知られた存在でもあるようだ。

この店の売りものは、もちろん焼肉であるが、ホルモン焼と鍋料理も評判の商品といい、いわば二枚看板を売りものにしている店でもある。また、この店はオリジナルのタレとソースづくりが自慢といい、この点ではどこの店にもひけをとらない自信があるという。

「店の主人が昔、そごうデパートのフランス料理のコックをしていたという経験もあり、それでタレとかソースづくりはお手のものなんです。もっとも、焼肉のタレは醤油、味噌味とあるわけですけど、これには韓国の家庭料理の伝統も加えて、日本人のし好に合うよう作り上げてあるのです」と話すのは、店のオーナーの山村喜子さん。

焼肉とタレは不可分の関係で、この二つがベストでないと、焼肉は食べられたものではない。板門店では肉は和牛（松阪牛）の特上、上質のものを使っており、冷凍ものは一切使っていない。タレは醤油、味噌ともに甘辛く、独自の薬味のブレンドによって作り上げており、オリジナリティをアピールしている。

このオリジナルの味噌ダレは、下準備の際にメニューによっては、あらかじめ肉に薄くつけておくものもあり、これによって肉のくさみと、肉質をほぐしおいしさを倍加させるという工夫をしている。

「味噌独特の風味、味わいがありますから生ぐさい肉にはよく合うんです。それにいろんな薬味入りの味噌ダレですから、胃の消化にもいいんです」（山村オーナー）。

焼肉は特上カルビ二二〇〇円、カルビ一一〇〇円、特上ロース二二〇〇円、ロース一一〇〇円、上タン塩一四〇〇円、上ミノ一〇〇〇円といった価格構成であるほか、ホルモン牛の腸類であるが、刺身類もある。これはレバ一〇〇〇円、仔袋一〇〇〇円、チレ（牛スイ臓、センマイ入り）一〇〇〇円、センマイ八五〇円、イカ、アジ、カオリ（各一〇〇〇円）など。

もう一つの看板メニューである鍋物は、ホルモンチゲ（味噌味、玉子入り）、カルビチゲ、豆腐チゲ、魚チゲ（各一一〇〇円）などで、すべて独自の味噌仕立てでおいしい。鍋物料理は、基本的には冬場であるが、夏でも暑気払い、スタミナ料理の一つとして食することができる。

焼肉料理では漬物も忘れてはならない大事なサイドメニューの一つである。キムチ、カクテキ、オイキムチ、青菜キムチ（各五五〇円）などをラインアップしており、甘辛さと独特の風味があっておいしい。

もちろん、サンチュ五五〇円、ナムル七〇〇円、ワカメサラダ八〇〇円などの生野菜、サラダ類も揃えている。しかし、全体のメニュー構成は絞り込んでおり、焼肉、ホルモン、鍋物、刺身という主力ジャンルで三〇アイテムくらい。長年の経験から売れ筋メニューをつかんでいるのである。

客層はビジネスマン、カップル、ファミリー客と様々であるが、文化人、出版、マスコミ関係の人も多いという。客単価四〇〇〇円、宴会であれば六〇〇〇円と、焼肉レストランにしては比較的安い。