◆横浜「六角家」
横浜発、全国に知られる「家系」ラーメンの老舗人気店。豚骨と鶏がらを煮込んで作る豚骨醤油スープは濃厚でパンチの効いた味。ホウレンソウなど九州ではあまり使われない具材も福岡では新鮮だ。福岡の人の味覚にあわせて麺を細めにし、醤油も薄めにと若干変更しての出店だったが、本場の味が食べたいという客の要望にこたえて本来の麺やスープの味に戻したという。ラーメン七〇〇円のほか、チャーシューメン九〇〇円、シューマイ五〇〇円、餃子四〇〇円など。三四席。
●店長・作田直章さんのメッセージ「横浜・六角家が九州を制覇します！」
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