《東京ヒルトンホテル（東京都新宿区、０３・３３４４・５１１１）》

▽スペシャリティーレストラン「伊万里」=“フレッシュ・アスパラガス・フェア”アスパラガスが一番おいしいこの時期に、長野産のグリーン・アスパラガス、フランス産のホワイト・アスパラガスをさまざまにアレンジし提供する／メニュー=グリーン・アスパラガス・レモンムース・リーヌソース（一六〇〇円）、グリーン・アスパラガス・サーモンたたき添え（一九〇〇円）など冷製、温製合わせ八種類。ホワイト・アスパラガスも同じ取り合わせで八種類。ホワイト・アスパラガス・フォアグラのソテー添え（三五〇〇円）、温製ホワイト・アスパラガスをムースリーヌソースで（二四〇〇円）など。グリーンとホワイトの両方を使った、彩りも華やかなアスパラガスの盛り合わせ（一九〇〇円）、ヴィネグレットソース（冷製）またはムースリーヌソース（温製）で楽しめる／期間=４月１日～３０日。