岐阜ルネッサンスホテル総料理長早坂勝氏（写真）はこのほど日本政府から厚生大臣表彰を受賞した。
氏は一九三九年仙台市に生まれ、日活ホテル、プレジデントホテル（インドネシアジャカルタ）総料理長、ホテルセンチュリーハイアット副総料理長などを経て昨年４月から同ホテルに着任、フランスのサンバキューズ美酒美食家協会騎士十字章をはじめモナコ・グラン・コルドンドール名誉司厨士の称号を授与され、オーギュスト・エスコフィエ協会デシープル章、コルドンブルー・サンエスプリ章、全日本司厨士協会アカデミー金賞など数多くの受賞歴をもち、わが国フランス料理の発展に大きく貢献した功績が認められた。
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