TAKE OUT調査 ますますレベルUP!東京カレー図鑑 アレンジ進化中、テイクアウトカレーの世界
「ビーガンキーマカレー」750円(税込み) 470g side menu「サーモンと人参のロースト」280円(税込み)
「豆乳グリーンカレー」698円(税込み) 404g
「1/3日分緑黄色野菜雑穀米のスープカレー」539円(税込み) 397g
「トリプルカレー」2,450円(税込み)(左から時計回り)キーマカレー+ライス434g、辛口伊達鶏カレー158g、ときえカレー170g
「一日分の野菜カレー」1,040円(税込み) 具材+ライス524g、カレー185g
「カレー弁当」1,300円(税込み) 464g
「ペタ弁」1,100円(税込み) 476g
「ビーフカレー弁当」810円(税込み) 536g
「餃子カレー弁当」734円(税込み) 餃子+ライス438g、カレー168g
提供しやすくワンハンドで食べられるカレーは、テイクアウト(以下、TO)向きのメニューだ。最近のTO需要の高まりを受け、TOカレーはより新しく、個性豊かに進化している。味わい、具材、健康感で個性を主張しているタイプや、また、従来のカレー専門店ではないジャンルの店がカレーを打ち出し、意外な魅力で好評を博す例も多い。東京都心で多彩に広がるTOカレーに迫った。
※g数は購入商品を編集部で実測した数字(容器込み)です。/本記事に掲載されている商品は取材購入時の情報です。現在の販売状況は定かではありません。
●「評」容器、盛り付け、おいしさの個性が光る
飲食店におけるTOカレー戦線は、もはやおいしいのは当たり前で、具材や盛り付け、新しい方向性など、ハイレベルな争いに突入している。今回調査した中では、TOカレーのブラッシュアップ策として、具材では「野菜の主張」「これまでにない食材、トッピングの採用」が、盛り付けでは「彩りと華やかさ重視」「蓋を開けたときのインパクト」が、味の面では「新しい美味の追求」「異ジャンルからのカレー提案」などのキーワードが浮かび上がった。
◆「ビーガンキーマカレー」750円(税込み) 470g
side menu「サーモンと人参のロースト」280円(税込み)
「ALOHA SALADS Deli 丸ビル店」 東京都千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディング地下1階
●中高年男性にも大人気の意外性
ヴィーガン向け大豆ミートのキーマカレーが最近急増。後味が軽く、「体にいいものを食べている」感がよし。女性好みと思いきや、意外なことに中高年サラリーマンにも人気が高い。
万人ウケ–★–ツウ好み
特別感★★★☆☆
個性★★★★★
◆「豆乳グリーンカレー」698円(税込み) 404g
「梅の花 銀座三越店」
●豆腐料理店が作る和風のタイカレー
豆腐料理店が提案するコクのある豆乳ベース。ナス、インゲンなどの和を感じさせる野菜入りで、オリエンタルなグリーンカレーが和風にアレンジされ、しっとりとした魅力がある。
万人ウケ—★-ツウ好み
特別感★★☆☆☆
個性★★★☆☆
◆「1/3日分緑黄色野菜雑穀米のスープカレー」539円(税込み) 397g
「成城石井」
●ごろごろ具材でコスパも最強!
ごろごろ野菜で健康感を打ち出しつつ、唐揚げ入りで満足感もあり。「スープカレー」だが粘度ほどほどで食べやすい。コスパも高く、このバランス感覚のよさはさすがの成城石井!
万人ウケ★—-ツウ好み
特別感★★☆☆☆
個性★★★☆☆
◆「トリプルカレー」2,450円(税込み)
(左から時計回り)キーマカレー+ライス434g、辛口伊達鶏カレー158g、ときえカレー170g
「東京 京橋屋カレー」 東京都中央区京橋3-4-3千成ビル2階
●一度は食べてみたい高級TO専門店の味
無添加、グルテンフリーで、体によい食材を使ったカレー。「高級TO専門店のカレー」を掲げており、期待が高まる。他店のカレーとは一線を画すぜいたく感がうれしい。
万人ウケ—★-ツウ好み
特別感★★★★★
個性★★★★☆
◆「一日分の野菜カレー」1,040円(税込み) 具材+ライス524g、カレー185g
「野菜を食べるカレーcamp 代々木本店」 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-29-11 玉造ビルII地下1F
●野菜をどっさり別盛りにした発想
「野菜を摂りたいときはココ」といわれるカレー店のTO品。野菜をルウの中ではなくライスとも別にし、これでもか!とドカ盛りにする発想が秀逸。ルウをどちらにかけるかはお好みで。
万人ウケ★—-ツウ好み
特別感★★★☆☆
個性★★★★★
◆「カレー弁当」1,300円(税込み) 464g
「カレーの惑星」 東京都世田谷区北沢3-34-3石川荘1階
●華やかな盛り付けを巧みに再現
スパイスカレーの人気店が提供するカレー弁当。ライスの上にキーマを華やかに盛り付け、もう1種のエビカレーをおかず部に別盛りで提供する手法は、食べやすさの点でもナイス!
万人ウケ-★—ツウ好み
特別感★★★★☆
個性★★★★☆
◆「ペタ弁」1,100円(税込み) 476g
「ペタンク」東京都台東区浅草3-23-3上野ビル
●”和仏印”が融合 ビストロの弁当
下町フレンチビストロが作る味噌キーマカレー。通常は同店名物のアンチョビマヨネーズをかけた半熟卵「ウフマヨ」がのるようだが、購入日はスクランブルエッグだったのが残念。
万人ウケ—★-ツウ好み
特別感★★★☆☆
個性★★★★☆
◆「ビーフカレー弁当」810円(税込み) 536g
「サンマルコ 東武池袋店」
●昭和レトロのごちそう感漂う
関西を中心に展開しているヨーロピアンカレー店のTO品。高級アイスクリームのような容器と添えられたレーズン、ピクルスが昭和の上品なレトロ感を漂わせていて、気分がアガる。
万人ウケ-★—ツウ好み
特別感★★★☆☆
個性★★★☆☆
◆「餃子カレー弁当」734円(税込み) 餃子+ライス438g、カレー168g
「東京餃子楼 京橋店」 東京都中央区京橋2-2-1京橋エドグラン地下1階
●庶民派グルメの無敵コラボ弁当
「カレー+餃子」という無敵コラボ。餃子店が提案しているだけに、餃子がただのトッピングではなく主役になっているのがイイ。カレーには意外と何でも合うことに気づかされる。
万人ウケ★—-ツウ好み
特別感★★☆☆☆
個性★★★★☆