（左・写真1）「ミントグラニテのマチェドニアパフェ」　1,590円（税込み）、（右・写真2）「プラムと桃ミルクのパフェ」　1,490円（税込み）

　雪印パーラーは、北海道庁とのコラボ企画で「いっしょに頑張ろう！　北海道応援パフェ」の第1弾として「いしかりフェア」を雪印パーラー札幌本店で10月31日まで開催。「道産食品のブランド力向上を図る」ことを目的に、新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けた道内生産者や観光事業者をパフェで応援する。

　「いしかりフェア」では、石狩管内産のプラム、ミント、ブルーベリー、ハスカップを使用した「プラムと桃ミルクのパフェ」、「ミントグラニテのマチェドニアパフェ」、「プラムのレアチーズパンケーキ」（1530円・税込み）の3品が提供される。生産者からは「このような形でおいしく紹介してくれて本当にありがたい」「ミントはどちらかというと添え物で、食べられずに捨てられてしまうことが多い。このようにおいしく加工してくれて本当にうれしい」と喜びの声が寄せられている。

　●店舗情報

　「雪印パーラー札幌本店」

　所在地＝札幌市中央区北2条西3-1-31　太陽生命札幌ビル1階

　営業時間＝11時～19時

　【写真説明】

　写真1：香り高い道産ミントをたっぷり使用したグラニテ（氷菓子）にフルーツをふんだんに用い、道産ハスカップのソース、道産オーガニックブルーベリーのソースを添えた

　写真2：北海道の農園直送のプラムをコンポートにし、桃のジェラート、ミルクプリン、紅茶のジュレを盛り付け、練乳をかけた甘酸っぱいパフェ