惣菜管理士特集2024
日本惣菜協会は、6月1日から9月20日まで、24年10月開講惣菜管理士養成研修の募集を開始した。23年「惣菜管理士資格試験」は、初めてCBT（コンピューター・ベースド・テスティング）方式を導入して23年4月から8月までの5ヵ月間にわたって全国のテストセンター約350ヵ所で実施し、一級696人、二級943人、三級1491人が「惣菜管理士」として認定された。（福島厚子）
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◆惣菜管理士特集：日本惣菜協会「惣菜管理士」 登録者2466社・3万4266…
惣菜・中食 2024.06.11◆食の知識を体系的に学ぶ唯一の資格 日本惣菜協会は、6月1日から9月20日まで、24年10月開講惣菜管理士養成研修の募集を開始した。23年「惣菜管理士資格試験」は、初めてCBT（コンピューター・ベースド・テスティング）方式を導入して23年4月から8…続きを読む
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惣菜管理士特集：日本惣菜協会・平井浩一郎会長 9月まで研修受付中
惣菜・中食 2024.06.11●「日本デリアカデミー」も好調 惣菜管理士は1992年から養成研修、93年から資格試験を開始し、おかげさまで、30年以上にわたり業界の人材育成として活用いただいています。23年に合格された3130人の皆さまが新たに惣菜管理士となられたことにより、惣…続きを読む
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惣菜管理士特集：惣菜管理士として活躍しています
惣菜・中食 2024.06.11●《一級》学び続ける企業風土の醸成を （株）日本アクセス 執行役員 業務用管掌補佐 秋山剛さん 卸も成長変革する中で、NB卸中心から商品開発をする製造卸にならなくてはいけないと思っています。 メーカーと対等に話ができ、卸がイニシアチブを取って商…続きを読む
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惣菜管理士特集：企業が取り組む惣菜管理士養成研修・試験
惣菜・中食 2024.06.11●S級惣菜管理士を各工場に配置 （株）せんにち 品質保証室 康本稚菜氏 当社では、13年の設立当初から社内で受講者を募り惣菜管理士養成研修を受講することになっています。費用は会社負担です。受講者は、惣菜を含む食品の開発・製造・加工など幅広い範囲の…続きを読む
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惣菜管理士特集：データで見る中食産業 2024年版惣菜白書
惣菜・中食 2024.06.11◇2023年惣菜市場規模10兆9827億円 物価高の中11兆円に迫る 日本惣菜協会の「2024年版惣菜白書」によると、2023年の惣菜市場規模は物価高の中、11兆円に迫る10兆9827億円（前年比4.9％増）で、過去最高市場規模となった。3年連続で…続きを読む
