ハウス食品・高木敬文氏に聞く カレーに注力し成果 付加価値訴求で成長を
日食 2011/11/14 日付 10576 号 02 面
インタビュー/調味
外食産業などの長期的な低迷で業務用は厳しい状況が続く。しかしハウス食品の業務用は、今上半期で前年比10.5％増の83億円を売上げて好調だ。大手ユーザー開拓によるレトルトカレーの好調や高価格帯カレーへの注力でカレーフレーク製品が増収となるなど、さまざまな取組みが実を結びつつある。同社の業務用部門を率いる高木敬文執行役員フードサービス事業部長に、現在の状況や今後の取組みなどについて聞いた。（高木義徳）
◆ケアフードの可能性追求
ハウス食品というとやはり家庭用のイメージが強い。業・・・
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