海外香辛料市況:11月 主要原料の高値続く カルダモン、ターメリックは軟化

調味料 ニュース 2011.11.16 10577号 05面

ヴォークストレーディングは、同社海外ネットワークを駆使してまとめた「海外香辛料市況報告(11月)」をこのほど公表した。〈価格はすべて11月積み、C&F、日本主要港での混載便ベース、スポット、1t当たり、米ドル、カッコ内の前月比(%)は10月対比〉。 〈コショウ〉 ▽マレーシア=9月中旬から止まっていたオファーは再開した。価格はおおむね、他産地と同じレベルで推移している。 黒コショウイエロー8600~865

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