新年を迎え、食品業界では各地で賀詞交換会が開催され、「今年こそは良い一年にしたい」と誓い合う輪が広がった。昨年は100年、1000年に一度とされる大災害に見舞われた一年だっただけに、その思いもひとしおだろう▼一方、東日本大震災に端を発した原発事故による放射能汚染問題はいまだに先行きは不透明で、それに伴い脱原発を訴える声も日増しに高まりを見せている。しかし国内のエネルギー事情に鑑みると、原発をすべて停止し、それに代わって風力や水力などの自然エネルギーで賄えることができるのかは疑
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