福原康彦理事長
今井敏局長
日本食肉加工協会と日本ハム・ソーセージ工業協同組合およびハム・ソーセージ類公正取引協議会、食肉科学技術研究所の食肉4団体は20日に東京都内で新年会を開催し、関係省庁・会員企業・関連団体など約70人が参加した。 協会・協組の福原康彦理事長は「昨年のハム・ソーセージ類の生産量は順調に推移し、3年連続で50万t台を維持した。一方で羊腸など副資材の調達コストが上昇し、主原料の輸入豚肉価格も高値で推移した。今年は製造原価コストアップをいかに製品価格に反映させてい
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