関西食品業界キーマンに聞く：松谷化学工業・松谷英次郎会長、松谷晴世社長
日食 2012/01/27 日付 10608 号 13 面
調査・分析/医薬・バイオ・添加物
新しい年明けから早くも1ヵ月が経過した。厳しい年となりそうだが、関西食品業界各社は、独自技術で開発した商品を、独自の訴求法によって業界で存在感を高める。キーマンの意欲あふれるコメントを聞いた。（佐藤路登世）
●加工でんぷんの付加価値向上に全力
前11月期は、難消化性デキストリン「パインファイバー」が、ビール系飲料の糖質ゼロ発泡酒、新ジャンル、ノンアルコール・ビールテイスト飲料を中心に販売量が拡大したことがけん引して増収を確保。その背景には、加工食品や飲料メーカーに向けて、で・・・
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