新しい年明けから早くも1ヵ月が経過した。厳しい年となりそうだが、関西食品業界各社は、独自技術で開発した商品を、独自の訴求法によって業界で存在感を高める。キーマンの意欲あふれるコメントを聞いた。（佐藤路登世） ●加工でんぷんの付加価値向上に全力 前11月期は、難消化性デキストリン「パインファイバー」が、ビール系飲料の糖質ゼロ発泡酒、新ジャンル、ノンアルコール・ビールテイスト飲料を
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