ボストン・コム、焼肉ビジネスフェアに出展 「プラズマコム・システム」紹介
日食 2012/02/06 日付 10615 号 10 面
展示会・商談会/機械・資材・ＩＴ
ボストン・コムは1月中旬、東京・池袋のサンシャインシティ文化会館で開催の焼肉ビジネスフェア2012に出展し、食肉を冷蔵庫で保存した時に、長期保存やうまみ熟成効果がある「プラズマコム・システム」を紹介した。プラズマコム搭載の冷蔵庫で保存した食肉は臭いやドリップもなく、臭い移りもしない。食肉以外にもワインや牛乳などさまざまな食材の長期保存に最適で、冷蔵庫に入れる前の鮮度が保てる点を展示会で訴求した。
冷蔵状態で鳥や豚、牛肉が2ヵ月以上長期保存できる。単価の安い時に大量に仕入れて・・・
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