酪農学園大学、エゾシカ料理試食会を開催 回数増計画も
日食 2012/02/10 日付 10617 号 05 面
セミナー・催し/外食
【北海道】酪農学園大学は2日、エゾシカ料理キャンペーンの試食会を同学園生協食堂で行った。メニューは「ボルシカ」（280円）、「エゾシカハンバーグ」（370円）、「エゾシカトマトライス」（380円）。学生が食べやすいように価格を抑え、ボリューム感を出した。10日まで生協食堂で提供されている。メニューを注文した学生は「クセがなく食べやすい」と好評だった。
同大学では、食肉などの有効活用でエゾシカの資源価値を高める狙いから学園生協を通じてエゾシカ料理を提供するキャンペーンを4年間・・・
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