日本製パン製菓機械工業会は3月27日、東京・四谷の主婦会館プラザエフで、モバックショウ特別講演会「海外市場進出セミナー」を開催した。講師に茂木信太郎亜細亜大経営学部教授=写真=を招き「アジアを目指す日本の食文化とパン・菓子」と題して講演を行った。茂木氏によると「アジア諸国にとって日本の（外）食文化は、その多様性が最大の魅力だ」という。これは戦後日本が、アメリカの食文化に憧れたのと同様の現象だ。日本の外食はアジアで活発に展開しており、アジアの外食市場は発展途上にある。アジア市場
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