病院第1号の植物工場ユニット。前面ガラスは前後に動き作業スペースがとれる
リバネスは、植物工場ユニットを下北沢病院（東京都世田谷区）に導入した。4月下旬から、リーフレタスなどを病院食の食材として活用していく。小型の植物工場ユニットは居酒屋、外食チェーン店、企業社員食堂などで稼働しているが、病院は日本初の事例だ。 下北沢病院はリハビリテーションに力を入れている56床の地域密着の病院。「患者に食の大切さを伝えられ、インパクトあるものとして植物工場に着目した。見るだけでも癒やし効果がある」（田口圭子栄養管理室マネジャー）と3月
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