これまで市場が縮小傾向にあったカレールウだが、昨年10月以降、市場全体として回復基調が鮮明になってきた。ハウス食品の「バーモントカレー」や「ジャワカレー」、エスビー食品の「ゴールデンカレー」などが好調に推移し、定番製品群への回帰が進んでいる。レトルトカレーも中価格帯製品が好調で、前年を市場は大きく上回って推移している。カレー粉も調味料としての利用などが進み、堅調に推移している。 一時は特に、カレールウで世帯構成の変化などから減少への歯止めが懸念され
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