エスビー食品

　●ニーズに合った提案を 　大光千葉支店の稲垣有希人さんは、入社3年目の期待の営業マン。新卒で同支店に配属され、1年目は配送業務や先輩の営業同行などを経験した。2年目は居酒屋、焼肉店、レストランなど主に個人店を担当。3年目からは首都圏の大手ホテルを中心…続きを読む

　新発売された業務用商品の中から、業務用一次卸のヤグチが太鼓判を押す商品を毎号ピックアップ。同社より寄せられた新商品情報の中から、店舗プロデューサー、飲食コンサルタントらの専門家と外食レストラン新聞編集部が、主に「メニュー開発の即戦力」「味の完成度が高…続きを読む

　エスビー食品は20日の取締役会で代表取締役の異動とCxO体制の導入を決議した。新たな代表取締役社長CEOには現執行役員の大久陽子氏が就任する。もう一人の代表取締役CFOには現取締役執行役員の山崎崇弘氏が就任する。 　同社は今後の事業展開においてさらな…続きを読む

　●濃厚さを求めるニーズつかむ　国産の牛テール使用で贅沢感を 　エスビー食品が25年8月に発売した「濃いカレー　中辛」は国産の牛テールをじっくり煮込んで旨さを引き出した濃厚なおいしさが特徴だ。牛テールは1頭から2kgほどしかとれない希少部位で、コラーゲ…続きを読む

商品概要：「町中華」シリーズ新アイテム。渋谷の町中華の味を手軽に楽しめる。鶏がらベースの特製とろみあんがご飯にしっかりと絡む、満足感のある丼の素。具材には、柔らかく食べ応えのある豚肉と細切りタケノコを使用。コク深いあんのうまみと、タケノコのシャキシャキ…続きを読む

商品概要：具材だけでなく、ビーフブイヨンやデミグラスソースなどの牛由来原料は全て国産牛を使用。ビーフブイヨンのうまみと、時間をかけて仕込んだデミグラスソースのビターなコクが感じられるソース。香味野菜とローレル、ブラックペッパーで奥深さを加え、赤ワインや…続きを読む

商品概要：「どんぶり党」シリーズ新アイテム。鶏や豚のだしのうまみに、海鮮だしの風味を重ねた醤油ベースのあんが絡む天津飯の具。具材は、卵、ニンジン、キクラゲ、カニ風味かまぼこ。同シリーズは、だしが決め手の味の、満足感とボリューム感にこだわったレトルトどん…続きを読む

商品概要：「ゴールデンカレー」シリーズ新アイテム。「ゴールデンカレー」発売60周年記念商品。スパイスの香りや素材のおいしさを引き立てる独自のパウダールウ製法を用いることで、ゴールデンカレーの特徴である、35種のスパイスとハーブが織りなす黄金の香りに徹底…続きを読む

商品概要：「おいしさギューッととけ込む」シリーズ新アイテム。3種の野菜（玉ネギ、ニンジン、セロリ）と椎茸を、少量の塩と水だけで重ね煮調理することで、素材本来のうまみをじっくりと引き出した。煮込んだ野菜のうまみがとけ込んだまろやかな味わいで、家族みんなで…続きを読む