フードテックEvolution：ベルシステム24とEco-Pork 持続可能な養豚業へ
アウトソーシング大手のベルシステム24と「Porker」を展開するEco-Porkが共同推進
代替性と異なる軸で養豚業を持続可能かつ発展させる
世界的な人口増を背景に「ミートクライシス」への対応が急務な畜肉業。植物肉や培養肉が注目を集める中、従来までの畜肉の構成率は2040年には4割にまで低下する予測もある。アウトソーシング大手のベルシステム24と養豚経営支援システム「Porker」を展開するEco-Porkは「テクノロジー」と「ヒト」の力を融合させることで、養豚生産者の負担を大幅低減する取り組みを進めている。最大の特徴は、代替性と異なる軸で従来までの養豚業を持続可能かつ発展させる点。「次世代型養豚業」の起点として
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