日本生ハム協会、生ハムエキスパート認定 過去最多の20人
日本生ハム協会は今年の生ハムエキスパート認定制度で過去最多となる20人の合格者を認定した。エキスパート資格者は生ハムの製法の違いを説明できる知識とカッティングの専門技術を有しており、国内にはまだ49人しかおらず、協会のホームページで所属の飲食店を紹介している。（江端哲也）
▽今回の生ハムエキスパート認定者＝中村篤志（宮城）、平川秀人（千葉）、平川真由（同）、三浦由妃（東京）、岩木伸樹（同）、光武亜矢子（同）、矢野拓（同）、メッサラ・イモチ・ケタレン
