「トマトスカッシュ」759円（税込み）　ウオッカ＋「カゴメトマトジュース低塩」＋炭酸＋完熟梅肉ペーストに、凍結トマトを少しくずしてトッピング。トマトジュースに梅肉ペーストを合わせることで絶妙な甘酸っぱさが加わり、酸味と甘味のバランスが取れた複雑で深みのある味になる。何杯でも飲み飽きない味わい。同店と「FOREST DINER 札幌店」で夏季限定販売中

トッピングの凍結トマトでひんやり

トマトジュースはきれいな色合いのカクテルに仕上がるのも大きな魅力

アミューズメントエリアにアメリカンダイナーを併設した、複合大型エンターテインメントプレイス。ダイニングエリアではゆっくりと食事を、アミューズメントエリアでは食事と共にダーツやカラオケなどが楽しめる大人

カゴメトマトジュース低塩（カゴメ）　規格＝1リットル（常温）

　●爽やかな“美カクテル”　「飲みたいけど健康も意識」層に響く！

　大型アメリカンダイニングBAR「MARUNOUCHI BASE」では、6月から「カゴメトマトジュース低塩」を使ったカクテルを提供している。爽やかな飲み口と、美しい赤色が映える一品で「さっぱりとした口当たりで料理と合わせるのはもちろん、たくさん飲んだ後の締めの一杯にも向いている」（各和良太ゼネラルマネージャー）と、人気を呼びそうだ。

　「トマトスカッシュ」は、ウオッカに「カゴメトマトジュース低塩」と炭酸、完熟梅肉ペーストを合わせ、凍らせて砕いたトマトをトッピングした涼しげなカクテルだ。メニュー開発を担当した第一興商店舗事業本部飲食メニュー係の木之内享氏は「夏が旬のトマトを使用したトマトジュースを取り入れ、季節感を演出した。健康志向の現代ニーズにもマッチしている」と説明する。「トマトジュースを使ったカクテルは、見た目が爽やかなので暑い季節にもぴったり。トマトスカッシュは当店では新しいタイプのカクテルで、トマトにはリコピンが含まれており、健康イメージがあるのも魅力」と、木之内氏。アルコールは飲みたいが、一方で健康も意識している現代人の多くに響きそうだ。

　「カゴメトマトジュース」は、「さっぱりとしていてとても飲みやすい」と木之内氏は評価しており、同社の飲食丸の内エリアゼネラルマネージャー、各和氏も「さらっとしていて混ざりやすく、カクテルの割り材に向いている。飲み口も軽くてすいすい飲める。濃いトマトジュースはグラスにこびりついて見た目も悪くなりがちだが、同品はきれいに映える」と、調理現場視点での感想を述べている。

　●商品紹介

　カゴメ「カゴメトマトジュース低塩」

　カクテルの割り材で再注目！

　機能性表示食品の100％トマトジュース。リコピンとGABAが含まれ、血中コレステロールが気になる人や血圧が高めの人におすすめ。

　規格＝1L（常温）

　●店舗情報

　「MARUNOUCHI BASE（丸の内ベース）」

　所在地＝東京都千代田区丸の内1-3-4 丸の内テラス　1、2階