ふりかけ市場、過去最高更新へ 拡販・価値訴求の好機
ふりかけ業界は今秋、拡販と価値訴求の好機を迎える。新米フェアの需要期を前に、コメ不足が叫ばれて例年以上に注目されている。コメ需要の高まりと連動する形でふりかけ市場はご飯周り商材の代表格として一昨年から急伸し、過去最高を更新する勢い。秋季は家庭用ふりかけの値上げが避けられたため拡売にも対応。一方、プレミアム化も進む。相場高で品質訴求するコメとともに、ふりかけも人気の素材系といった付加価値提案が受け入れられる可能性は高い。（吉岡勇樹）
9月からの新米セール、行楽フェアは4月の新
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