2024年酪農乳業業界重大ニュース 生産・消費に変化の兆し
日本食糧新聞社など酪農・乳業専門紙8社で構成する酪農乳業研究会は、2024年の酪農乳業界における重大ニュースを選定した。24年5月に25年ぶりに改定された「食料・農業・農村基本法」が酪農乳業に与える影響は大きく、牛乳の適正な価格形成議論を含む商習慣の見直しの今後の動静が注目される。生産面では酪農家の戸数減という暗い話題もあったが、市場では消費者行動のポジティブな変化につながるであろう活発な動きがあった。25年に訪れるとみられる変化に向けて、引き波の年だった。
