小澤二郎会長
日本ごま油工業会（事務局=かどや製油内）は21日、「1月の会見で、ごま油の原料である搾油用ミックスごまの価格は1t当たり1600ドルと言っていたが、この4ヵ月間で急騰、4月には2750ドルを付けた。需要が旺盛で供給が追いつかない状況で、コスト吸収と安定供給のために値上げをお願いしており、理解は進んできたが、流通や一般消費者、ユーザーに現状をさらに理解してもらいたい」などと、天井の見えない原料環境の窮状を訴えた。小澤二郎会長（かどや製油社長）らが語ったもの。（永野悟）
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
