食品の企画開発をサポートする「シェアシマ」を運営するICS-netは11月に第66回シェアシマ商品開発セミナーを開催。今回は特別企画として、厚生労働省健康・生活衛生局健康課栄養指導室の佐々木祥平氏が登壇して、同省を中心に推進されている「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」の概観を説明するとともに、その参画企業の事例としてマルハニチロの取組みが紹介された。
同イニシアチブは、産学官などが連携して全世代が関わる重要な健康課題に取り組む活動で、優先
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