「赤穂の平釜塩」商品パッケージ。「さくさく、ふわふわ」とした大粒のフレーク塩特有の食感をアピールする
天塩が販売する「赤穂の天塩」などを製造している赤穂化成は、江戸時代に開発が始まった赤穂東浜塩田をルーツに持つ。天塩は祖業地の塩田開発400年を迎える節目に合わせ、23日から新商品「赤穂の平窯塩」を全国で発売した。赤穂の海水のみを使用し、伝統的な平釜製法でじっくりと煮詰めて結晶を育てた大粒のフレーク塩で、さくさくふわふわとした特有の食感を持つ。
「赤穂の平釜塩」は兵庫県赤穂市の播磨灘の海水を100％使用。添加物を使用せず平釜で煮詰めたにがりを含むまろ
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