ビーツ、にんじん濃縮汁を提案
松行康二支店長
【九州】カゴメは23～24日、同社九州支店で業務用展示会「ベジタブル・ソリューション2026」を開催した。同展示会は全国8支店で実施しているもの。入口付近のトマト素材ブースでは、ペーストを中心に、産地による味の違いなどを発信した。また業態ごとに、加工用、外食、惣菜・ベーカリーと区分分けしてコーナーを設置。具体的な商材利用イメージ喚起を図った。他食品メーカーとのコラボ事例も紹介していた。
ビーツ濃縮汁やにんじん濃縮汁は“着色料を使わずに色を出したい”とい
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