冬季東北流通特集:タカヤナギの新たな挑戦 地域性と即食・簡便性打ち出す

特集 小売 2014.12.08 11109号 10面
グランマート一番堰店・三浦進店長

グランマート一番堰店・三浦進店長

ワンダーモール・及川弘店長

ワンダーモール・及川弘店長

 秋田県内でいとく(大館市)とともにユナイトを組織するタカヤナギ(大仙市)は2年ぶりとなる新店「グランマート一番堰店」を11月2日に、10月25日には大型店「ワンダーモール」の大がかりな改装を行いそれぞれオープンした。人口減少と高齢化率が高く、品揃え、売場づくりに苦慮する状況で、地域性を重視し、一方で即食と簡便性をテーマに店づくりに取り組んだ。来店客の声を聞き、思い切ったゾーニングの見直しが行われた。惣菜などは挑戦してこなかった午後7、8時台の売上げが伸び、手応えを感じている

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